Trattoria Falconi – Ponteranica (BG)

Sabato sera abbiamo passato delle fantastiche ore presso la Trattoria Falconi in provincia di Bergamo a Ponteranica.
Ci ha accolto Marco Falconi, che ci ha anche seguito durante tutta la cena.

Siamo partiti con un ricchissimo tagliere italiano di salumi:
Salame, Capocollo, Mocetta d’Asino, Carne salata di Cavallo, Culatello
Testina, Guanciale, Speck Alto Adige, Bresaola Valtellina con polenta e salsiccia.

Per poi passare a un tris di primi:
Pici al ragù di Chianina
Casonsèi
Garganelli con fonduta di Toma della Maremma

Per concludere un bel sorbetto al limone innaffiato da Vodka.

Abbiamo accompagnato la cena con un vino rosso della Valcalepio di loro produzione.

Ci siamo ripromessi di tornarci quanto prima per assaporare i piatti di carne al bracere.
Un ambiente familiare che ti fa sentire come a casa, il locale è ben curato e fanno bella mostra, vicino al camino, bottiglie e attestati.

Un posto da tenere sicuramente in evidenza.

Ciao
GB