Casa Vinicola Scarpa

Un vino, una storia e una verticale di sei annate. Questo è quanto viene racchiuso nel Rouchet Briccorosa dell’azienda Scarpa, storica realtà del più profondo Monferrato piemontese.

Un territorio molto ampio e storicamente vocato all’agricoltura. Borghi fortificati e vigne segnano i confini di queste colline, luoghi di aggregazione e baluardi di vera civiltà rurale.

L’antica casa vinicola Scarpa ha sede a Nizza Monferrato. Nata a metà del 1800, ancora oggi un’istituzione classica. I vini qui prodotti, esprimono molto l’andamento delle annate, grazie a una filosofia minimalista. Il tempo fa la maggior parte del lavoro, donandoci grandi prodotti da degustare.

Nella seconda metà del 1900 un personaggio è stato legato alla casa vinicola, Mario Pesce, precursore della battaglia per un vino di qualità, quando il mercato richiedeva ben altro. Fisso sulle sue idee non si è mai omologato alle tendenze e alle mode di quel periodo.

Rouchet Briccorosa arriva da una vigna fantastica, la Bogliona, dove vi è piantata anche la barbera. Il terreno è composto dalle arenarie di Serravalle, compattamento di sabbie antiche. Definizione e forza sono le caratteristiche dei vini rossi prodotti.

Il ruchè è un’uva tipicissima del Monferrato astigiano, particolarmente resistente alle stagioni siccitose e ha un elevato tenore di terpeni, ama terreni leggeri e poco ferrosi.

Il Rouchet Briccorosa si ottiene con fermentazioni in vasche d’acciaio, senza il controllo della temperatura, la macerazione dura circa dodici giorni e la maturazione avviene anch’essa in acciaio per un anno. L’affinamento in bottiglia minimo per dodici mesi. La produzione annua si aggira sulle quattromila bottiglie.

Ora dedichiamoci alla degustazione di questa verticale, con Armando Castagno che ci guida alla scoperta di sensazioni, sentori e gusti:

Rouchet Briccorosa 2015, vino non ancora in vendita, nato in un inverno con abbondanti nevicate, primavera mite ed estate molto calda. Annata definita perfetta, dal punto di vista sanitario. Colore rosso rubino carico e luminoso. Naso invadente, fiori freschi e ribes. Spezie scure e molte note minerali in sotto fondo. Un vino di chiaro scuri. In bocca una spalla alcolica, corpo lieve e tannino levigato.

Rouchet Briccorosa 2014, primavera nella norma ma umida, frequenti precipitazioni estive, annata con poco sole, maturazioni lente e graduali. Vino con un colore elegante, trasparente. Naso con predominanza di agrumi, arancia e mandarino. Vino giocato sulla finezza. Nota vegetale in evidenza ed erbe officinali. In bocca è nobile, fiori rossi e struttura.

Rouchet Briccorosa 2011, primavera piovosa e umida, estate calda, assolata e siccitosa. Vendemmia precoce con rese basse. Colore scuro e carico. Naso ricco di frutti maturi piccoli, grande austerità, contegno e classe. Note minerali. In bocca cacao amaro e tannino.

Rouchet Briccorosa 2007, inverno gelido con abbondanti nevicate, primavera anticipata, calda e assolata. La vendemmia è iniziata il primo settembre. Uve mature e cariche di zuccheri. Colore pieno e ardente. Naso strabordante di frutta, anice e resina, menta e cioccolato, glicine e lavanda. L’alcol ha un ruolo evidente, in bocca è fresco con un tannino integrato.

Rouchet Briccorosa 1999, ideale distribuzione delle precipitazioni, escursioni termiche rilevanti, uve ricche di zuccheri e acidi. Colore scarico con riflessi aranciati. Venti anni nei quali la viticoltura è cambiata, come è cambiata la vita. Una nota terziaria di parte minerale evidente al naso. Ancora un cuore aromatico dato dall’uva. Tocco di torrefazione e di corteccia. In bocca una parte amara che invita l’abbinamento culinario.

Rouchet Briccorosa 1996, primavera irregolare, estate alternata, annata leggendaria soprattutto in Piemonte. Colore che indica ancora sanità. Poche tendenze aranciate. Al naso trapelano note date dai terpeni, pietra focaia, cenere e camino. Fiori ancora presenti. In bocca acidità cruda, persistenza e asciuttezza al palato.

Uomini in sinergia con il vigneto, che riescono a produrre grandi vini del territorio. Una vinificazione coerente con la stratificazione della cultura contadina.

Ciao

GB