Corso di Specializzazione sulle Tecniche di Servizio

Sabato 18 giugno ho partecipato al Corso di Specializzazione sulle Tecniche di Servizio e Rilascio Autorizzazione Sanitaria, organizzato da A.I.S. Lombardia.

Presenti in sala, oltre a Fiorenzo Detti e Hosam Eldin, Marisa Moretti, Responsabile Servizi Regionali, Michele Garbuio, Miglior Sommelier d'Italia 2006, Daniele Ferrante, Sommelier e il Dott. Domenico Antonio Frisina.

Molti Sommelier, provenienti da tutta la regione, sono giunti per questo momento di aggregazione e di formazione.

Michele Garbuio ha tenuto, per tutta la mattina, una lezione sul servizio, sulla decantazione e sulle competenze del Sommelier nella ristorazione, mentre il Dott. Domenico Antonio Frisina, nel pomeriggio ci ha illustrato le malattie trasmesse dagli alimenti e il sistema di autocontrollo alimentare.

Ciao

GB